СОМЕЛЬЕ - КуулКлевер

Так у нас в ОТДОХНИ проходит World Calvados Day – делимся фотографиями, сделанными сотрудниками наших магазинов! 🥃🍏 Дегустация продолжается – забегайте к нам после работы. 😁

А у нас в ОТДОХНИ – в 32-х магазинах – уже начались дегустации кальвадоса Жеан Фукар VS 😍 15 октября – World Calvados Day – поздравляем и приглашаем всех в гости! Будем угощать настоящим кальвадосом из французской Нормандии (а других у нас нет!) до 20:00. Адреса ЗДЕСЬ и в комментариях ⬇️ + забирайте несколько рекомендаций, если захотите отпраздновать День кальвадоса дома: 🍏 Жеан Фукар VS 40% 0.7 – 3500 2890 руб. Идеальное соотношение «цена/качество». Мягкий, изящный, с мускатными нотками, нюансами спелого яблока, орехов и сухофруктов. 🍏 Конт Луи Де Лористон Резерв 42% 0.7 – 4600 3690 руб. от 2-х Очень яркий и фруктовый кальвадос. Яблоко, сочная груша, тропики, чуть-чуть корицы и дуба. 🍏 Барон Де Ля Тук ХО 40% 0.7 – 5900 3850 руб. по акции «Классная пятница» Классика кальвадоса – напиток с «сухим» и благородным вкусом, тонами сухофруктов, карамелизированных яблок, спелой груши и дуба. 🍏 Маркиз Де Сен Лу Вьей Резерв Пэй Д’Ож 40% 0.7 – 7000 5500 руб. от 2-х – НОВИНКА! 🆕 Кальвадос из самого престижного аппелласьона - Пэй Д’Ож. Выдержан в бочках из-под хереса и портвейна. Округлый и мягкий, с нотками имбирного пряника, яблочного пирога и мёда. 🍏 Жеан Фукар 12 лет 40% 0.7 – 7900 6200 руб. от 2-х Выдержанный кальвадос с мощным вкусом – оттенками яблочной пастилы, карамели и мускатного ореха. 🍏 Маркиз Де Сен ЛУ Аж Анконню Пэй Д’Ож 42% 0.7 – 11 900 9400 руб. от 2-х – НОВИНКА! 🆕 Аж Анконню – «возраст неизвестен» – традиционное обозначение очень выдержанных купажей. Здесь у нас 18 лет в бочке. Кальвадос с тонами печёных яблок, корицы, миндаля и горького шоколада. Берите любой – с Коллекциями СОМЕЛЬЕ точно попадёте в яблочко!

Испанское вино с участка 42 сотки (0.42 га), которое главные спецы команд Паркера и Дженсис Робинсон сравнивали с лучшими образцами Шабли и Мерсо! 👌🏻 «Регейрон 2022 года – это баланс строгости и скрытой силы» (Луис Гутьеррес) Друзья, у нас в ОТДОХНИ стартовала новая «Классная пятница» – продлится с 15 по 18 октября. Весь ассортимент ищите ЗДЕСЬ А мы в канале продолжаем говорить о самых знаковых винах Коллекции СОМЕЛЬЕ Гран При, которые редко получается «подсветить» единично. Но стоило бы! И сегодня говорим про Регейрон – статусное годельо от винодельни Вирхен Дель Галир (DO Вальедоррас, Галисия, Испания). Это вино – буквально воплощение принципа single vineyard. Участок Regueiron – это виноградник площадью 0.42 га, находящийся на подъезде к деревне Энтома. Визуально это крутой склон в стороне от дороги с уклоном до 40°. Очень сухой, с минимальной урожайностью и ручным сбором – в 2022 году было выпущено меньше 2500 бутылок. 🤓 Интересный момент: виноградник оформлен как 100% годельо. Однако он высажен по старинным галисийским традициям, поэтому часть лоз – это на самом деле альбариньо и тражадура. Считается, что из-за них итоговый ассамбляж становится сложнее и ярче по ароматике. Шеф-энолог Мигель Тиенда Баэна вообще не использует сталь для ферментации и выдержки! Часть сусла ферментируется на «дичи» в 500-литровых дубовых бочках, часть – в керамических амфорах. Затем материалы смешиваются и дозревают в огромных дубовых фудрах. Керамика сохраняет кислотность и «жизнь», однако позволяет вино развиваться. А дерево задает кремовую текстуру и благородный объем вкуса. В медиа Регейрон чаще всего сравнивают с Бургундией. И даже называют его ответом великим белым винам из Кот-де-Бон – так высказался Ферран Сентельес, дегустатор из команды Дженсис Робинсон и бывший шеф-сомелье легендарного ресторана El Bulli (3 звезды Мишлен) на побережье Коста-Брава. А Луис Гутьеррес из команды The Wine Advocate обращает внимание на сложную и структурированную минеральность, отсылающую непосредственно в Шабли. Вино 2022 года получило от Гутьерреса 94 балла, от нашего Союза экспертов – 96 баллов. ☀️ Регейрон Годельо 2022 13.5% – 7200 4990 руб. по акции «Классная пятница» Доступно ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ – в мобильном приложении или на сайте КуулКлевер.